橘子皮如何做好吃(橘子皮怎么做好)

蔡于纬网友提问：

橘子皮如何做好吃

优质答案：

一、食材：橘子皮适量，红椒1个，青椒2个，油15g，大蒜4瓣，生抽适量，食盐少量。

二、先把橘子皮用净水浸泡2天左右的时间，在浸泡橘子皮期间，要不断换水，把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。在浸泡橘子皮期间，不断换水的目的是彻底往除橘子皮上面的涩味。

三、把浸泡好的橘子皮用净水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。预备几瓣大蒜，往除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。

四、预备2个青椒和红椒，往除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。

五、洗锅，点火，在锅中加进适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒进锅中，闻到蒜香后，把预备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒进到锅中，翻炒几下。

六、待橘子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加进适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。

七、然后，在橘子皮的水分完全炒干后，加进少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装进盘中。于是，一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了。

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