切蛋糕用什么样的锯齿刀好(切蛋糕用哪种刀好)

刚刚好，看见你幸福的样子，于是幸福着你的幸福。——村上春树《国境以南太阳以西》

白柏宇网友提问：

切蛋糕用什么样的锯齿刀好

优质答案：

蛋糕的种类实在非常多，除了常见的奶油蛋糕之外，还有戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等等非常多。不仅仅只有生日的时候吃蛋糕，平时的时候我们也是可以吃的。假如是比较大快的蛋糕，我们就需要把它切成小块。假如说想让蛋糕切出来的外形不会变化的话，比较推荐用专门的锯齿刀哦。那么具体切蛋糕的道具要怎么选择呢？

一、切蛋糕用什么样的锯齿刀好

切蛋糕的锯齿刀的选择，要看你是预备切哪种蛋糕了。假如是切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等大多数蛋糕的话，建议用长锯齿刀；假如是重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建议使用多用刀或中片刀；假如是切轻乳酪蛋糕，比较松软的，或者小蛋糕，建议用细锯齿刀，由于假如用普通的长锯齿刀，切蛋糕会切得不平整、掉渣。另外，假如是切吐司面包的话，也可以用长锯齿刀。留意，切蛋糕、面包假如轻易掉渣、不成形的话，可以将锯齿刀加热之后再切；假如是奶油霜装饰的蛋糕，可以冷冻10分钟之后，奶霜变硬再切。

二、切蛋糕一定要用锯齿刀吗

有条件的话最好还是用锯齿刀，蛋糕一般都是比较膨松且柔软的，假如用普通刀直接切下，刀的力将压扁、压碎蛋糕，同时，由于力的不均匀，很难将蛋糕整洁地切开。而使用锯齿刀并用“锯”来切蛋糕，则可解决这个题目。锯齿刀有长锯齿和细锯齿，长锯齿刀适合切割尽大部分的蛋糕、面包、吐司等等。

三、各类蛋糕的切法小技巧

1.低油脂蛋糕

通常像戚风，海绵，天使和其他低油含量的蛋糕都适适用锯齿刀切割。切割时，请勿一刀切到底，适当移动地切割，温柔用力，这样可以切出好看的切面。

2.结构更紧密，油脂含量更高的蛋糕

对于芝士蛋糕，重芝士蛋糕或布朗尼蛋糕等结构紧密，脂肪含量高的蛋糕，您可以使用普通的平齿水果刀切片。 但是，最好在切割时稍微加热刀，以使切割表面更完美，并且奶油不会粘在刀上。

四、切开的蛋糕怎么保存

方法一：用厨房卫生纸盖住生日蛋糕（通常也可以使用干净的卫生纸），在卫生纸上喷些水，湿冷即可，不要太湿。然后将生日蛋糕放在原包装盒中，放进冰箱。

方法二：将生日蛋糕放在密封的收留器中，然后在密封的收留器中放一片新鲜的吐司。当吐司变硬时，立即用新鲜的烤面包代替，以使生日蛋糕可以长时间冷躲。包装在保鲜袋中，然后放进冰箱。假如不放进冰箱，最多可保存3天。

以上就是蛋糕,锯齿,吐司的相关信息资料了，希望能帮到您。事常与人违，事总在人为。

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