蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗(外壳发霉的鸡蛋能不能吃)

人最宝贵的是生命，生命对人来说只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事时，不会因为碌碌无为虚度年华而悔恨，也不会因为为人卑劣生活庸俗而愧疚。——奥斯特洛夫斯基《钢铁是怎样炼成的》

陈富财网友提问：

蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗

优质答案：

鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，营养丰富，对身体有益。我们在吃鸡蛋的时候要小心一些，假如鸡蛋放的比较久了，要看看表面有没有黑斑，假如有发霉一样的感觉，这样最好就不要吃了，属于坏鸡蛋，吃了并不好。

一、蛋壳稍微发霉的鸡蛋能吃吗

不建议再吃了。由于蛋壳表面有很多不可见的孔，可透气。 假如外表面发霉，细菌很可能已经感染到了内部。吃这种鸡蛋很轻易引起疾病，所以最好不要吃。假如不舍得的话可以将鸡蛋打碗里看看。假如蛋黄仍然是蛋黄的外形，蛋清没有变色，并且整个气味都没有，请考虑食用。 但是还是建议不要吃。

二、鸡蛋发霉怎么处理好

1.尽快扔掉

由发霉的蛋壳产生的真菌毒素很轻易引起继发性交叉感染。 假如不尽快丢弃它们，很轻易在四周的其他食品中发霉。 最好一次清洁并丢弃现有发霉的鸡蛋，以免被他人吞食。

2.涂抹并粘贴挂钩

对于发霉的鸡蛋，您可以取出里面的蛋白，然后将其涂在粘钩上，这样可以增强稳定性，但请留意不要散开脸蛋并保持绿色植物，以免产生不良后果。

三、为什么鸡蛋外面会发霉

当鸡蛋暴露在雨水或湿气中时，表面上的保护膜将被损坏。细菌会通过蛋壳的气孔侵进鸡蛋，导致发霉和变质。从外观就可以看出蛋壳上有斑点。含有碳酸钙的蛋壳可以与空气中的水分子和二氧化碳缓慢反应，形成碳酸氢钙，颜色变为黄色，并逐渐发霉。 这时，鸡蛋将变成臭鸡蛋。

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若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。

只有人类精神能够蔑视一切限制，想信它的最后成功，将它的探照灯照向黑暗的远方。泰戈尔