泡杨梅酒杨梅要多熟(杨梅泡酒要蒸熟吗)

忧郁是因为自己无能，烦恼是由于欲望得不到满足，暴躁是一种虚怯的表现。——大仲马《三个火枪手》

高婉君网友提问：

泡杨梅酒杨梅要多熟

优质答案：

杨梅是很受欢迎的一种水果，它吃起来香甜可口，水分比较足，味道很不错，除了直接吃以外，还可以用来泡酒喝，深受女性朋友们的喜欢。泡杨梅酒一般都需要挑选成熟的大的红玄色杨梅，这样泡出来的杨梅酒才会香甜可口。

一、泡杨梅酒杨梅要多熟

用杨梅酿制杨梅酒时，建议选择大而深红色、软硬、口感甘甜的新鲜杨梅。杨梅成熟度高，营养丰富。酿制的杨梅酒光彩鲜红诱人，口感酸甜，营养价值较高；但假如选择太生或太软的杨梅，会影响杨梅酒的光彩和口感，杨梅酒的质量也不好。

建议选择光彩鲜艳的杨梅，由于用这种杨梅酿制的杨梅酒不仅芳香，而且光彩饱满，更具美感和吸引力。在营养价值方面，建议购买光彩艳丽的杨梅泡酒。

只要仔细观察，不难发现，杨梅酒不仅需要口感的创造，更需要色彩带来的美。建议使用黑水晶杨梅，光彩纯正，口味甘甜。这是个不错的选择。

二、泡杨梅酒有什么技巧

二、冰糖的用量约为杨梅的1/3。杨梅的维生素含量很高。固然它是甜的，但尝起来是酸的，所以冰糖的量要多一些（大约十分之一的冰糖用于其他果酒）。白冰糖和老冰糖可以，但差别不大。

三、杨梅酒的选择应是纯味白酒或黄酒。一般来说，它可以用40度左右，泡完后，也就是10度左右。假如用55度以上的白酒，就是30度以上，而且酒味稍浓，再加上味道又甜又酸。

四、杨梅酒浸泡大约一个月后要过滤掉。它不同于其他水果。杨梅酒的果核已经起泡很长时间了，酒中会有稍微的苦味，所以要及时找回李子。这一步必须留意的是，其他水果酿造的果酒不会像这样，只有杨梅酒需要过滤。

三、泡杨梅酒的做法

程序步骤：

第一步：预备5斤杨梅，洗净，用盐水浸泡5分钟，挑起水洗净，晾干水备用，一般10斤白酒至少3斤杨梅、1斤冰糖，但假如想集中精力杨梅味可以多放些杨梅，我每次放5斤，杨梅口很好。

第二步：使用52℃ 10斤的酒，一般来说，杨梅酒最好泡50度以上，泡完后的红梅酒会稀释，直到喝的时候才会这么高。

第三步：按照一层杨梅和一层冰糖摆放。最好买些旧冰糖。你不必担心冰糖的大小。你几个小时就可以打开了。像这样，放一层杨梅，然后放一层冰糖。稍后，我将覆盖一层杨梅。

第四步：将白酒放进盛有杨梅和糖糖的锅中，坐等15天打开酒坛。

提示：

杨梅必须先用盐水浸泡，以免把虫子泡出来！

以上就是杨梅,冰糖,要多的相关信息资料了，希望能帮到您。我喜欢我的懦弱，痛苦和难堪也喜欢。喜欢夏天的光照，风的气息，蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。——村上春树《寻羊冒险记》

为着一个美丽的希望，我们才如此受苦流泪滴血。——佚名

学习就是一条荆棘从生的路，你只有用刻苦做武器，勤奋做盾牌，才能走得出去。