糖醋里脊的烹饪方法(糖醋里脊是什么烹调方法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-06 00:56作者:林台斌

糖醋里脊的烹饪方法(糖醋里脊是什么烹调方法)

成功需要成本,时间也是一种成本,对时间的珍惜就是对成本的节约。


陈筱杰网友提问:

糖醋里脊的烹饪方法

优质答案:

一、主料:猪里脊肉250克、油750克(实耗100克)。辅料:葱末,姜末各2克,鸡蛋液35克,水淀粉 70克,面粉适量,香油10克,高汤适量。调料:料酒20克,醋50克,白糖60克,盐2克。

二、里脊洗净切片,加进鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。

三、碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。

四、锅放油烧至五成热,下进肉片,炸至焦脆,捞出控油。

五、锅留底油,烹进糖醋汁,倒进肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

以上就是料酒,肉片,香油的相关信息资料了,希望能帮到您。学做任何事得按部就班,急不得。


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