粘豆包酸了还能吃吗(粘豆包吃起来酸酸的)

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陈淳丰网友提问：

粘豆包酸了还能吃吗

优质答案：

粘豆包是东北比较常见的一种特色食品，它吃起来味道很不错，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做粘豆包吃。粘豆包一般需要发酵，假如发酵过度就会轻易发酸，这种一般是可以吃的，但是假如是变质发酸了，就不能吃了，不然可能会引起食品中毒。

粘豆包酸了还能吃吗

粘豆包中含有丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养物质，可以补充机体所需的营养物质。由于粘豆包的制作过程需要发酵，假如过度发酵就可能会产生一点酸味，这是正常现象，通常是可以吃的。然而，假如粘豆包的酸味过重，可能是粘豆包发生了变质，此时通常是不可以吃的，否则轻易引起呕吐、腹胀、腹泻等不良症状，严重时可能还会导致食品中毒。综上所述，粘豆包有点酸一般是能吃的，但酸味过重时通常是不能吃的。

需要留意的是，粘豆包中的碳水化合物含量比较高，所以不能吃得过多，以免引起肥胖。此外，有糖尿病史的人群也不宜吃粘豆包，以免升高血糖，加重病情。

粘豆包酸了吃了会不会中毒

粘豆包味道一般是非常甜的，假如尝出酸味，可能是由于保存不当，以至糖分发酵出现发酸变质的情况，这样的粘豆包食用了可能会出现腹痛、腹泻等食品中毒症状。

假如食用酸味的粘豆包较少，但是并没有出现不适症状的话，一般是没有大碍的，多喝水，促进新陈代谢，加快食品排出，必要时可以进食适当的催吐，但假如食用过多，身体不适严重的话，应当立即前往医院急诊治疗。

粘豆包的家常做法

制作：

一、把红豆、红芸豆、黑豆、黑米、糯米、红枣提前一夜泡发。

二、把泡好的豆子和米（红枣除外）全部倒在锅里，炖烂到没有水分。

三、红枣往核备用，嫌麻烦的可以不往。

四、豆子和米炖好之后盛到收留器里，添加红枣碎，喜欢吃甜的可以再放些白糖进往，搅匀。

五、之后少量多次地添加糯米粉，一直搅拌成颗粒分明，抓一把能攥成团的程度就可以了。

六、抓一把豆子整理成圆形，然后外面裹一层糯米粉防粘，再次整理外形，这样生胚就做好了。

七、所有的生胚都做好之后放在蒸屉里，凉水上锅大火火烧开蒸15分钟，闷上两三分钟出锅。

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