泡椒凤爪里面要放洋葱吗(泡椒凤爪加洋葱和芹菜怎么加)

失败是什么?没有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。

李宗宪网友提问：

泡椒凤爪里面要放洋葱吗

优质答案：

泡椒凤爪是比较受欢迎的一种美食小吃，它吃起来味道很不错，酸辣爽口，比较开胃，很多人都会自己在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪里面可以加各种各样的配菜，一般是可以加洋葱的，它可以往除鸡爪的腥味，起到提鲜的作用。

泡椒凤爪里面要放洋葱吗

用腌辣椒做鸡爪时，你可以放一点洋葱。洋葱尝起来更辣。泡椒鸡爪制作时，放一点洋葱有助于往除鸡爪中的腥味，洋葱可以使泡椒鸡爪味道更鲜美、更香。然而，需要留意的是，这种洋葱通常是生的，不需要油炸，这样才能达到最佳的除臭和增味效果。

泡椒凤爪的洋葱要煮吗

放置在鸡爪中的洋葱不应提前煮熟，由于一旦洋葱煮熟，其中的部分营养物质就会被破坏，因此洋葱对风味和鱼腥味的影响会减弱。此外，洋葱的味道在烹饪后会变软，这也会影响腌制鸡爪的味道。因此，一般不建议将洋葱放在腌制鸡爪中烹饪。

制作浸泡过的鸡爪时，你可以放一点洋葱。洋葱尝起来很辣。假如放在浸泡过的鸡爪中，可以帮助往除鸡爪的腥味，从而使浸泡过的鸡爪更香。此外，洋葱的味道很脆。假如把它放在腌制鸡爪中，也可以增加腌制鸡爪的味道，使腌制鸡爪更加美味。因此，制作腌鸡爪时可以加进一点洋葱。

泡椒凤爪的家常做法

原料：一公斤鸡爪、半个柠檬、半个洋葱、三个芹菜、两瓶野胡椒（即小米胡椒）、新鲜胡椒、肉桂、八角、胡椒粉、大蒜、生姜和其他蔬菜（胡萝卜和生菜等酥脆蔬菜）

1.用刀将柠檬、洋葱和芹菜茎切成薄片

2.姜蒜打散，胡椒、肉桂、八角洗净晾干，野胡椒切块装进收留器；

3.将鸡爪洗净，在水中煮沸，切成块（当地风味不同，绵竹青岛的原则是将鸡爪煮软往骨，不要煮太久，使其变软腐烂），烹饪后取出，用净水洗净，切成两到三块，晾干；

4.将干鸡爪放进罐中，盖上柠檬、洋葱和芹菜

5.将沸水放进大碗中，冷却后加进大蒜、腌红辣椒、野胡椒、生姜和胡椒

6.取老挝泡菜水（与开水重量相等）倒进水中

7.将干鸡爪、柠檬、洋葱和芹菜放进一个大玻璃碗中浸泡30分钟以上。

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每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。

男子千年志，吾生未有涯。