name="viewport" content="width=device-width,minimum-scale=1,initial-scale=1"><meta name="keywords" content="生鱼片用什么鱼" /><link rel="canonical" href="https://mip.yxlady.com/jingyan/137500.shtml"

在攀登人生阶梯的旅途中，我们不怕慢，只怕停。只要不停止，再慢的速度也能达到顶峰。

王翊谦网友提问：

name="viewport" content="width=device-width,minimum-scale=1,initial-scale=1">好吃的，吃起来的味道非常的香，非常的美味，很多人都会过生鱼片是什么鱼做的呢，实在生鱼片是，可以用非常多种的鱼来做成的，那么下面为大家先容先容。

一、赤点石斑鱼

赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的暖和海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。假如在市场或餐厅里见到它的话，可不要错过喔。

二、白方头鲷(白甘鯛)

在日语中，“甘い(あまい)”有“甜蜜”的含义。正如白方头鲷的日文名中自带一个“甘”字那样，其鱼肉带有微微的甜味，非常鲜美。在传统的日本料理中，烤白方头鲷或蒸白方头鲷都是必备菜肴。当然，直接制成生鱼片也是完全可以的，白方头鲷的特点就是能够适应各种烹饪方式。顺带一提，白方头鲷还有位亲戚叫红方头鲷，小编个人以为的话，还是白方头鲷更胜一筹喔。

三、赤鯥

赤鯥和赤点石斑鱼一样，都是鲈科海水鱼，按正统的日语发音应该叫做“アカムツ”，但民众们一般喜欢叫它“ノドグロ”，也就是“黑喉”的意思，由于这种鱼的口中是玄色的。鱼肉为白色，相比其它鱼肉的上风在于一年四季都可以保证鱼肉的脂肪比，所以非常柔嫩，接近进口即化的口感。赤鯥最经常拿来做寿司的食材，放在烤盘上烤一烤更是别有一番风味，吃上一口就能感觉一天都变幸福了喔!

四、鬼鲉

鬼鲉这种鱼不仅中文名看着霸气，日文名也很酷炫，日文汉字一般写作“鬼鰧”或者“鬼虎魚”。但别看它长得凶恶，白色的肉质口感是非常好的，非常适合拿来炸或者做海鲜火锅，做成刺身也是可以的。由于个体数比较少，很难在市场或海鲜鱼店里见到它的身影。

五、拟鲹鱼

拟鲹鱼不管是味道还是外形在鲹科鱼类中都堪称一流!!!即便和其它高级鱼类相比也不落下风!而且数目稀少，轻易摆脱吊钩，也是非常考验钓者功力的一种鱼。拟鲹鱼和赤鯥不同，一年中仅有夏季是最适合食用的季节，而夏季的拟鲹鱼中，体重1-2kg左右的中型拟鲹鱼更是上品中的上品，此时的鱼肉乳白色中透出一点粉色，最适合做成刺身。

以上就是生鱼片,石斑鱼,鱼肉的相关信息资料了，希望能帮到您。白首壮心驯大海，青春浩气走千山。——林伯渠