家庭版红烧带鱼的制作方法(家庭版红烧带鱼怎么做简单好吃)

没有意志的人，一切感到困难，没有头脑的人，一切都感到简单——朝鲜

黄俊坤网友提问：

家庭版红烧带鱼的制作方法

优质答案：

一、腌制带鱼：带鱼切成小段，放进碗中加进3片姜，料酒腌制10分钟左右往腥。

二、裹上淀粉：腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀，留意淀粉不要太厚，影响口感。

三、炸带鱼：油温五成热，把带鱼一块块的下进往，炸到两面金黄的时候就捞出来。

四、复炸带鱼：油温升高后，再把带鱼倒进油锅中复炸一遍，这样炸出来的带鱼外焦里嫩口感特别的好哦。这个时候趁热吃味道也是相当美味的。

五、红烧：炒锅中放进油，葱姜蒜爆香，放进炸好的带鱼段，放进适量的热水沉没带鱼段为宜，加进适量的红烧酱汁，少一点盐巴，等汁完全包裹在带鱼段身上的时候出锅即可。

六、留意点：红烧汁是偏咸一点，红烧至不用放太多，放太多，颜色太重影响整体颜色。盐巴少量就行，根据个人口感加盐哦。假如没有红烧酱汁的话用酱油，白糖，盐巴代替也行，当然口感可能稍微差点。

以上就是带鱼,红烧,盐巴的相关信息资料了，希望能帮到您。人之所以能，是相信能。