棉花糖怎么做(棉花糖怎么做出来的)

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

王美珠网友提问：

棉花糖怎么做

优质答案：

一、玉米淀粉放进锅中小火炒熟，或者放进烤箱，中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉。

二、吉祥丁粉用少量净水化开。

三、麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热。

四、加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火稍晾凉到40-50度左右。

五、将吉祥丁液倒进糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用。

六、蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖头的状态。

七、将吉祥丁液加进打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹。 假如吉祥丁液凉了变得粘稠了，可稍微小火加热一下，变稀后立即离火

8、混合物装进剪口的裱花袋中。

9、在每个展了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，稍凉后把顶部小尖头用手按一下，在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。

以上就是打蛋器,吉利,玉米淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。人若有志，万事可为。——斯迈尔斯