如何做红烧仔排(红烧仔排的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-27 08:10
吕玟嘉网友提问：
如何做红烧仔排
优质答案：
一、原料：仔排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。
二、将仔排洗干净，焯水备用。
三、将炒锅烧热，倒进20克油，煸香葱姜后倒进仔排，炒半分钟后加进料酒翻炒下，加进生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加进热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火（这时候可转进沙锅炖）。
四、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加进10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精。
五、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子，没有可不放。
以上就是翻炒,料酒,青花的相关信息资料了，希望能帮到您。
