抹茶红豆吐司的做法技巧(抹茶双色吐司面包的做法)

将感情埋藏得太深有时是件坏事。如果一个女人掩饰了对自己所爱的男子的感情，她也许就失去了得到他的机会。——简奥斯汀《傲慢与偏见》

邓家伟网友提问：

抹茶红豆吐司的做法技巧

优质答案：

一、除蜜豆外用后油法把面团揉到完全阶段，最后加进蜜豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。

二、最后用手指沾高筋粉插进发酵好的面团中间，如约在10秒内面团洞口不回缩，说明发酵完成，面团基础发酵完成后取出排气。

三、分割成相等份量的6个面团，中间松弛15-20分钟，完成后取一个面团收口朝下用擀面杖擀成椭圆形。

四、翻面把左右两边的面团向中间折三分之一，再由上而下的把面团卷起来。

五、整形好的面团放进吐司模具中进行第二次发酵，将面团发酵满模具约8分满。

六、加盖。烤箱提前预热，温度为185度上下火，吐司盒放进烤箱的倒数第二层，时间约50分钟出炉扣出模具冷却即可。

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