炸藕夹的面糊如何调制(油炸藕夹的面糊怎样做)

▼名言名句简短

袁静如网友提问：

炸藕夹的面糊如何调制

优质答案：

一、首先需要预备的材料是：面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐，将所有材料备好后，就可以开始预备面糊了。

二、首先，在碗中加进面粉和淀粉，比例为1:1，可以根据自己要炸的藕夹的多少，调配具体的倍数，反正1:1的比例即可。

三、然后加进鸡蛋清，只要蛋清，不要蛋黄，先简单的搅拌均匀，将鸡蛋清打散。

四、然后慢慢地一点点加进水，边加水边搅拌，水不要一下子加太多，一点点加，面糊不要太粘稠，也不要太清，混合均匀。

五、差未几用勺子舀起可以呈滴落下，然后加进少量盐，根据自己的口味选择量的多少，由于藕夹里夹的肉末也有味道，所以面糊中的盐不要加太多，不然轻易咸。

六、搅拌均匀后静置10分钟即可，然后就可以把夹好肉末的藕夹放进往裹面糊，将多余的面糊抖落，就可以下油锅炸了。

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