牛肉包子馅的最佳配方(牛肉馅包子配料与做法)

对于攀登者来说，失掉往昔的足迹并不可惜，迷失了继续前时的方向却很危险。

葛信瑶网友提问：

牛肉包子馅的最佳配方

优质答案：

一、材料：胡萝卜300克，辅料：八角1个，盐少许，花椒数粒，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，面粉300克，酵母3克，食用油适量。

二、牛肉蒸包的做法：牛肉用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅，牛肉要想好吃，还需要加水，用八角和花椒来泡水，大约泡1个小时左右。

三、酵母用温水化开，倒进面粉里和成软硬适中的面团，放在暖和的地方发酵。葱，姜切末备用，胡萝卜切成小粒备用。

四、将泡好的花椒八角水往除八角和花椒，水分次加进牛肉馅里，边加边搅拌，待完全吸收了，再加进下一次，一般一斤牛肉加150克水，再加进蚝油、老抽、生抽搅打上劲。再把葱，姜，盐，糖放在牛肉馅里拌匀，拌馅要用筷子朝一个方向使劲搅。最后把胡萝卜拌进牛肉馅里，加进食用油一起搅拌。

五、面团发酵好了，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘。

六、圆盘里放进适当的牛肉胡萝卜馅，用手转圈将包子包好，包好的包子不要马上上锅蒸，要放在一处盖上一块干净的布醒发一会儿，待包子明显感觉发起来了，手拿会变轻就是醒发好了。

七、把发好的包子小心地摆放在笼屉上，蒸锅里加进足够多的水，等锅上汽的时候开始计时，一般18分钟左右就可以出锅了。

以上就是牛肉,花椒,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上攀爬的。