公开小面包制作方法(做小面包的方法)
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发表时间：2022-06-04 19:58
吾生也有涯，而知也无涯。——庄子
陈光心网友提问：
公开小面包制作方法
优质答案：
二、揉面程序15分钟后放进15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。
三、揉面共40分钟，检查一下出膜状态。
四、揉成光滑的面团在暖和处发酵2至2.5倍大。
五、这是发酵好的面。取出排气。
六、分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
七、取一小份擀成长舌状。
8、两边对折。
9、由上往下卷起。
10、依次做完，接口向下整洁摆放烤盘里，并留有相隔间隙。
1一、盖上保鲜膜等待二次发酵。
1二、冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。
1三、二次发酵好了。
1四、进烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。
1五、出炉立即在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。
以上就是保鲜膜,黄油,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。泰山不让土壤，故能成其大;河海不择细流，故能就其深。——李斯
