变酸了还能喝吗(糯米酒变酸了还能喝吗)
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发表时间：2022-06-04 18:01
对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦
吴彦儒网友提问：
变酸了还能喝吗
优质答案：
一、自制糯米酒的危害糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下能分解出甲醇，而大多数家庭在自酿糯米酒的发酵过程中并没有除往甲醇的工艺，假如没有分解出甲醇是会出现中毒的现象。
二、自制糯米酒酸了还能喝吗?这个是可以正常食用的，变酸是由于酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是由于里面含醋酸，可以用来做菜（里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样）。
以上就是醋酸,甲醇,是因为的相关信息资料了，希望能帮到您。路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的历史。——吉鸿昌
