怎么做点豆腐(怎么做点豆腐的卤水窍门)

年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金

林凯翔网友提问：

怎么做点豆腐

优质答案：

一、称好豆子.

二、黄豆浸泡4小时.

三、把浸泡好的黄豆加水,用搅拌搅成豆浆,280克豆子总共加3200ML水打成浆.

四、把豆浆用豆浆过滤袋,过滤成无渣浓豆浆.

五、把过滤好的豆浆放在煮锅里煮熟,煮的过程当中要不停的搅拌,以免糊底,豆浆煮开后,不要马上关火,再煮五分钟.

六、豆浆煮好后把表面泡沫往掉.

七、把醋兑适量冷开水调好.

8、豆浆冷却90度左右,把调好的醋水慢慢倒进豆浆中,用勺子搅拌直至豆花出现,盖上锅盖子,静置二十分钟.

9、二十分钟后,打开锅盖子,豆花型了.

10、预备一个胶盆,放上蒸架,把豆腐盒放在蒸架上.

1一、把豆腐布打湿沥干,展在豆腐盒上.

1二、把锅里的豆花装进豆腐盒里.

1三、豆腐布角对角盖住豆花.

1四、把豆腐盒上层的盒子装满水,压在豆花上,静置一个半钟.

1五、一个半钟后,豆腐就做好了,胶盒拿开,打开豆腐布,把豆腐倒扣出来,豆香浓浓的豆腐做好啦！

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