一道广东省的地方传统名菜(广东有名的特色菜)

取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科

张健铭网友提问：

一道广东省的地方传统名菜

优质答案：

一、材料：虾仁、干贝、九孔、刺参、冬笋、芥菜、姜、蒜头、太白粉、绍兴酒、高汤1罐、香油、蚝油。

二、做法：将芥菜煮1到2分钟，变软後先泡冷水，再切成块状；刺参也切块，川烫一会後，冲冷水後再捞起。

三、把冬笋煮熟後切成块状，九孔川烫後取出九孔肉。

四、把姜、蒜爆香，再放进冬笋、刺参炒香，然後加进蚝油拌炒，再加进高汤煮3分钟，并以鸡粉调味。

五、把干贝、虾仁拭乾，再加进些许太白粉，拌匀放进锅中煎到6分熟後取出。

六、将芥菜进锅爆炒，再加进煮好的冬笋和刺参煮一会，然後加进干贝、虾仁以及九孔翻炒。勾些薄芡收乾汤汁，再淋上香油就完成！

以上就是冬笋,干贝,芥菜的相关信息资料了，希望能帮到您。任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆