芒果镜面慕斯蛋糕(芒果慕斯蛋糕表面装饰)

读书使人充实，思考使人深邃，交谈使人清醒。——富兰克林

蔡思妤网友提问：

芒果镜面慕斯蛋糕

优质答案：

一、夹心饼干12块，分别往掉夹心，得到24片饼干，芒果往皮后用刀切成小块。

二、接着，将黄油切成小块放到杯中，隔热水将其融化成液态。

三、饼干往掉夹心，然后，将饼干放到大碗中用勺子将其捣碎。

四、接下来，将之前融化的黄油和饼干碎混合。

五、紧接着，再次用勺子将黄油和饼干翻拌均匀。

六、预备一个活底蛋糕模具，将饼干碎放到模具里，再用勺子压平整。

七、之后，将芒果丁放到榨汁机里，再倒进酸奶和牛奶给它们打成泥。

8、接着，将吉祥丁放到冷水中泡软，再挤干水分。

9、然后，将泡软的吉祥丁隔热水溶解成液态备用。

10、接下来，将打好的芒果泥倒进盆中，再倒进一半量的吉祥丁液体。

1一、搅拌均匀，过滤一下液体。

1二、搅拌均匀后倒进模具中，放进冰箱冷冻10分钟，使其快速凝固。

1三、接下来制作镜面，剩下的80克的芒果泥。

1四、将80克芒果泥和净水混合，充分搅匀后放到火上小火加热。

1五、关火后，将剩余的一半吉祥丁液体倒进小锅中，再次搅匀。

1六、最后，将模具从冰箱中取出，倒进液体，再次放进冰箱冷躲4小时以上至其完全凝固即可。

1七、将做好的慕斯蛋糕从冰箱取出，室温放置一会儿即可脱模，表面用芒果丁、蓝莓和薄荷叶装饰即可，一口下往能吃到3种口感哦，赶紧试试吧。

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