海鲜打边炉的汤底怎么做(打边炉汤底做法)

伟大变为可笑只有一步，但再走一步，可笑又会变为伟大。——佩思

陈馨薇网友提问：

海鲜打边炉的汤底怎么做

优质答案：

一、材料：

鸡骨1000克，虾米200克，蒜头100克，红葱头100克，罗看子50克，花生粉100克，辣椒粉100克，沙拉油300㏄，南姜200克，香茅100克，柠檬皮10克，水8000CC。

鸡骨1000克，虾米200克，蒜头100克，红葱头100克

二、做法:

（1）鸡骨洗净沥干;虾米以冷水泡软后沥干;蒜仁洗净;红葱头洗净，备用。

（2）罗看子以热水100㏄调开过后，过滤备用，将作法1的虾米、蒜仁、红葱头分别以调理机打坏，备用。

（3）将作法1的鸡骨放进沸水中汆烫往杂质后捞起，以冷开水洗净，备用。

（4）取一深锅，加进作法4的鸡骨与材料B熬煮约1小时后，过滤取汤汁备用。

（5）热一锅，加进沙拉油烧热至160℃，加进作法3的蒜末、红葱末炸约3分钟。

（6）再于作法6中加进作法2的虾米末，以小火拌炒约15分钟，再进细辣椒粉、作法2的罗看子与花生粉一起炒至回油后盛起。

（7）将作法8的材料倒进作法5的鸡汤中，搅拌均匀即可。

以上就是作法,葱头,虾米的相关信息资料了，希望能帮到您。没有天生的信心，只有不断培养的信心。