一看就会(一看就会,一做就废下一句)

盛年不再来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不等人。——陶渊明《杂诗》

吴劭智网友提问：

一看就会

优质答案：

一、食材预备：高筋面粉、猪肉、生姜水、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖。

二、步骤一：1斤高筋粉里，分批加进冷水， 按揉至面光、盆光、手光。

三、步骤二：包上一层保鲜膜，让它静置10分钟，醒面。

四、步骤三：2斤夹心肉肉馅，肉馅肥瘦比例肥：瘦 = 2 : 8，加上1勺盐，1.5勺糖， 0.5勺白胡椒粉，0.5碗葱姜水。

五、步骤四：顺时针搅拌肉馅儿，分四次倒进1碗净水，每次加1/4碗，敲进2个蛋清。

六、步骤五：“浓汤宝”充水调匀、冷却后即可作为肉冻，把皮冻放进肉馅，肉馅与皮冻的比例肉馅：皮冻 = 2:1，顺时针搅拌，手的温度会让皮冻融化，所以简单拌匀，直至肉的颜色变淡、变亮。

七、步骤六：面团醒完了，取出后搓成“伞握把”粗细的长条，再揪成“拇指宽度”的小块。

8、步骤七：用擀面杖或酒瓶，擀成两边薄中间厚的面皮。

9、步骤八：擀完后拍往多余面粉，包进肉馅。

10、步骤九：放蒸锅，大火蒸5分钟，即可。

以上就是肉馅,步骤,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。有很多人是用青春的幸福作成功代价的。——莫扎特

我们这个世界，从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。