大人小孩都爱吃(粽子不仅什么而且什么大人小孩都爱吃)

青春，就像受赞美的春天。——勃特勒

陈明信网友提问：

大人小孩都爱吃

优质答案：

一、主料：面粉260克。辅料：西红柿3个，鸡蛋2个，黑木耳3小朵。调料：食盐3克，醋少许，葱2小根，姜4片，蒜4瓣，料酒15毫升，生抽5毫升，水100~130毫升。

二、在面粉中加进净水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。西红柿洗净切块，姜蒜切片，木耳用净水泡发后切丝，香葱切碎。

三、将鸡蛋打散成蛋液，倒进料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用。

四、洗净锅后烧热注进油，5成热时加进姜蒜片炒香后倒进西红柿块，调进盐、糖、生抽，翻炒至起沙。

五、加进木耳丝继续翻炒后，注进2/3满的沸水，大火烧开。

六、将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片，用刀横向划条纹后，用手拿起其中一条，揪成约5cm长的面片。

七、将番茄汤调制中火，加进蛋碎后保持微微沸腾的状态，将揪好的面片放进汤里，用筷子轻轻搅拌一下。

8、全部面片揪进往以后开大火约30秒熄火，淋进香醋，加进香葱碎即可。

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