水城羊肉粉的做法(水城羊肉粉怎么做)
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发表时间：2022-06-04 09:16
流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德
黄家弘网友提问：
水城羊肉粉的做法
优质答案：
一、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
二、调料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。
三、制作方法：羊肉洗净切成块放进锅中用大火煮沸，往浮沫后改用小火炖。米粉用凉水泡透往掉酸味，放进沸水锅中烫透，用漏勺捞出装进面碗内。将羊肉片展在粉上、舀进调好盐味的原汁汤、羊油、放进煳辣椒粉或辣椒油、再放进味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
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