牛肉芹菜包怎么做(芹菜牛肉包图片)

当岁月流逝，所有的东西都消失殆尽的时候，唯有空中飘荡的气味还恋恋不散，让往事历历在目。——普鲁斯特《追忆似水年华》

李柏惟网友提问：

牛肉芹菜包怎么做

优质答案：

一、干酵母用温水融化后淋进面粉中，掺匀，再加适量净水或温水揉成光滑均匀的面团，放在暖和处并蒙上保鲜膜，静置发酵。

二、牛肉馅和猪五花肉馅都放进馅料盆里，倒进花椒水，用筷子将肉馅顺时针搅打至发粘上劲。

三、把黄豆酱油、生抽和胡椒粉加进馅料中，顺时针搅匀后腌制1小时，让肉馅进味。

四、预备包包子之前再把葱姜末和香油放进肉馅中，搅匀，再把切碎的芹菜放进馅料中搅匀，最后加盐和花生油搅匀，包子的馅料就调制完成了。

五、发酵好的面团揉匀后搓成长条，揪成大约每只45克左右的面剂子，擀成缘略薄中间略厚的圆形包子皮。

六、取适量调好的馅料放进包子皮中，捏成你个人喜欢的外形，这就是包子的生坯。

七、笼布打湿后再拧干水分，展在蒸笼里，再把包子生坯摆在笼布上，进行二次发酵，等到包子生坯明显膨胀后，开中火烧至蒸锅里冒气。

8、转大火蒸12分钟左右就可以出锅了。

以上就是包子,生坯,肉馅的相关信息资料了，希望能帮到您。鸟不展翅膀难高飞。