南瓜贝壳夹饼的做法(夹心南瓜饼的做法大全)

伟大的成绩和辛勤的劳动是成正比的，有一份劳动就有一份收获。

黄盈如网友提问：

南瓜贝壳夹饼的做法

优质答案：

一、贝贝南瓜蒸熟，放进主锅，打坏：速度10，10秒。这种南瓜含水量少，所以需要先打成泥。

二、加进中筋面粉、糖、油和水，启动揉面功能键，时间大概2分钟。水量根据面粉吸水性灵活调整，可以预留5-10克，后期慢慢加，这样不会由于太湿而导致面团太黏。

三、揉面结束，取出面团整成圆形，然后搓成长条，均匀等份，切成小剂子。

四、擀开。横切一刀，但不切断。

五、白色的刮板，上一个步骤里面的“横切”也是刮板切的，这一个步骤也利用它进行造型，按序操纵，切忌：不要切断。

六、造型完成，面团下面撒干粉，由于蒸熟以后要分开夹馅，不能让其黏连起来。用筷子把它夹起来，往中间夹。

七、夹紧，有造型的一面朝上，光面朝下。

8、展在防油纸上静置发酵。今天的气温大概24度，常温发酵即可，一共13个，做好大概20分钟过往了，所以基本全做完后稍微再等个十来分钟即可，南瓜面团发酵比普通白面团速度快，不要让它发酵过头。

9、放进蒸箱开蒸，蒸10分钟，焖3分钟。蒸熟后也没变形，纹理也还在。

以上就是面团,南瓜,造型的相关信息资料了，希望能帮到您。必须永远朝着黎明青春和生命那方面看。——雨果