如何凉拌苤蓝更好吃(苤蓝可以凉拌吃吗)

曾经拥有的东西被夺走，并不代表就会回到原来没有那种东西的时候。——东野圭吾《白夜行》

许台法网友提问：

如何凉拌苤蓝更好吃

优质答案：

一、主料：苤蓝，一个。

二、辅料：彩椒，两个。盐、糖、醋、鸡精、花椒、大蒜、香油、橄榄油，适量。

三、先将苤蓝往叶，削皮，洗净。彩椒，洗净。大蒜，往皮，切碎，待用。

四、然后将往皮的苤蓝擦成丝。

五、加进少许盐，用手抓捏一下，放在一边腌制一会儿。

六、再将花椒冲洗一下。开锅，先将花椒倒进锅中，烘干。

七、然后再加油，熬成花椒油（这样熬出的花椒油更香）。

8、随着锅温升高，花椒的香味渐渐溢出，此时关火，逼出花椒油，待用。

9、同时将锅中煸香的花椒碾碎，这也是很好的佐料。

10、下面条的时候，放点花椒碎，麻麻的，非常好吃。

1一、然后，将彩椒放在电磁炉上烘焙一下。

1二、再关火，利用余温反过来再烤一下（这样彩椒就熟了）。

1三、再将彩椒的皮剥往，切成丝，待用。

1四、使用手将腌制的苤蓝丝轻轻捏成团，逼往浸出的水份。

1五、然后，放在器皿中对其调味，先加进大蒜末，搅拌一下，再加糖，醋，鸡精等调料，搅拌均匀，最后加花椒油，香油，搅拌并锁住味道。

1六、摆盆，上桌，味道好，够劲道（花椒油功劳大）的凉拌苤蓝非常受欢迎。

以上就是苤蓝,花椒,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵