吃螃蟹一定要注意啦(吃了螃蟹应该注意什么)
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发表时间：2022-06-04 07:01
信心来自于实力，实力来自于勤奋。
谢健铭网友提问：
吃螃蟹一定要注意啦
优质答案：
一、死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。由于组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食品中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉没关系。
二、对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
三、死螃蟹千万不能吃。由于死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更轻易出现细菌感染。
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