广式香芋扣肉怎么做(香芋扣肉怎么做)

肥皂一经使用，便会逐渐溶化，甚至消失殆尽，但在这之间，却能使被洗物尽涤肮脏。如果有在水中不溶化的肥皂，才是无用处的东西。不知自我牺牲，以裨益社会，而只知吝惜一己之力的人，则宛如不会溶化的肥皂。华纳梅格

刘郁婷网友提问：

广式香芋扣肉怎么做

优质答案：

一、选择五花肉，间的瘦肉薄了点，但是瘦肉太多就会柴，要以肥肉为主，以达到进口即溶效果

二、剃猪毛，剃干净

三、猪肉煮熟透，没有血水就行

四、猪肉煮好之后，用叉子戳孔，油炸的时候减少爆油，猪皮不会起大泡，猪肉也会比较好看。

五、猪肉切大块，方便下锅炸的尺寸，用厨房纸擦干水分，以免油炸时候溅油厉害

六、皮先朝下炸，慢慢放到热油，立即盖上锅盖，以免溅伤，听到爆油声音小了，可以掀开盖子，翻面，整块肉炸透。油炸好的猪肉立即放到冷水泡两个小时，以达到虎皮效果。

七、油炸芋头，芋头硬皮就可以了，香香的。

8、我做的尺寸太大了，要做小一点，保证一碗有十到十二块，一桌子每人一块。

9、猪肉切块，和芋头差未几厚度，姜蒜最好和酒一起用搅拌机打成细末，五香南乳，生抽，糖，盐，鸡精，十三香混合在一起，尝一下味道，比成品重一点就适合，口味因人而异，适当加减份量，腌制三小时以上进味。

10、猪肉皮朝下，一块猪肉一块芋头，相间摆好，剩下的酱汁淋到碗里面。

1一、蒸两个半小时，倒扣到浅盘子里

1二、香喷喷哦，放两条芫茜可以上桌咯。

以上就是猪肉,芋头,瘦肉的相关信息资料了，希望能帮到您。对于生活，对于人生，我们谁都有许多想法，但由于迟迟没有付诸行动，结果多少光阴过去，却只能停留在计划中。如果有朝一日忽然发现，我们因为缺乏当机立断的决心，已经错过了生活，那会让人多么难受与悲伤。