再也不用上街吃了(路上让买吃的)

任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。

谢伊婷网友提问：

再也不用上街吃了

优质答案：

一、和面。10斤面20克酵母，10克泡打粉，5.6斤水活成面团，放常温醒发五小时，面发好后有蜂窝状即可 ！ 面剂子是350克，内陷10到15克，外馅15到20克！

二、制作：揉面排气，手上抹油，分成一个机子350克，防止粘手，现将酱油加水比例1：1，用大约350克的面团用擀面杖擀成长片，里面放进15到20克的肉馅，从头到尾卷起来两头捏紧，再竖起来放在台案上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅均匀分布在整个大约20厘米的饼里面，压好的饼看上往圆圆的均匀平就好了，再用擀面杖擀成饼外形长26厘米！

三、猪肉馅一斤，比例肥六瘦四，（花椒粉一斤，小茴香粉0.5斤，孜然粉0.6斤）混合均匀取15克，生抽20克，味达美30克，味精8克，姜末10克，鸡精8克，料酒30克，盐6克，水50克.

四、烘培烤制：做好的饼，放进预先购置的不锈钢托盘上，托盘上度设置到300度左右，假如使用燃气烤炉下炉温调到300到320℃，上炉温调到280到300℃，时间大约六分钟，刚开始自己经常拉出来看看，烘烤到表面有点发黄就可以了！

以上就是炉温,擀面杖,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根