风味别致营养丰富(既营养又美味)

想想你的母亲，她对人生要求该多么微小，可是，落在她头上的又是怎样的一种命运?屠格涅夫

刘雅琪网友提问：

风味别致营养丰富

优质答案：

一、制作原料：上等红薯粉130克、海带丝100克、蒜仁3瓣、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、熟菜油1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克、熟芝麻3克、香菜末适量。

二、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。把上等红薯粉130克放进开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放进熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。

三、海带丝进开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。取一小碗，把蒜泥、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐3克、辣椒油1.5汤匙、香油1汤匙、味精2克、白糖4克搅拌均匀。

四、把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒进其中，挑拌均匀进味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用。

五、把做好的凉拌酸辣粉放进冰箱冷躲10--30分钟更爽。假如在家做凉拌海带酸辣粉，用重庆酸辣粉尽密红油来制作凉拌酸辣粉，风味更加别致，营养更加丰富。

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