味道很香浓(香味很特别)

人们还往往把真理和错误混在一起去教人，而坚持的却是错误。——歌德

吴美隆网友提问：

味道很香浓

优质答案：

一、【原料】牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

二、将牛杂洗净，放进锅内，加进净水，以中火煮沸，往除血秽，取出，再用净水洗净。

三、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

四、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放净水2000克，随即将牛杂和佐料包放进，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

五、用剪刀将牛杂剪成块，加进卤汁上碗即成。食时要足热，否则失往特色。可以辣椒酱作佐料。

以上就是牛杂,草果,葱白的相关信息资料了，希望能帮到您。没有人爬山只为爬到山腰。为何甘于平庸呢?