肉丸怎么做(肉丸怎么做嫩一点)
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发表时间：2022-06-04 03:45
人与万物之间的情分都是有额度的，所以，曾经彼此善待，就不枉了这一场遭遇。相聚离开总是难免，情分有限，用完即止。之后，生活向前，你向阳光，日子仍要风生水起。
汪坚人网友提问：
肉丸怎么做
优质答案：
一、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、净水（100克）、菱粉（30克）。
二、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用净水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
三、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加净水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。
四、附注：
牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。
以上就是牛肉,精盐,文火的相关信息资料了，希望能帮到您。卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
