小鱼怎么做才好吃(小鱼怎么做才好吃?)

赖裕翔网友提问：

小鱼怎么做才好吃

优质答案：

一、食材：小鱼400g、食用油少量、食盐少量；

二、买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼内脏一定要处理干净。清洗的干干净净。然后沥干水，用盐腌着。

三、洗干净的小鱼腌上几个小时，水分差未几都沥干了之后，就可以预备好锅，倒进食用油。

四、油锅烧滚之后，开小火，一定要小火，然后放进小鱼，一次不要放太多只，而且也不要急着往翻动。

五、小火慢慢的炕熟，两三分钟后再轻轻把小鱼们都翻个面，煎另外一面。也可以适当加一点油。以防黏锅。

六、煎小鱼完全是考验耐心的时候，煎到两面金黄又不至于糊掉的时候，保持很好的状态，不要急着往翻来覆往的用锅铲铲来铲往的，轻易不成型。

七、煎熟了之后就可以吃了，假如吃不完的话可以在太阳下晒一晒，晒干里面的水分，然后装在保鲜袋里，放进冰箱，想什么时候吃，加热一下就好了。

以上就是小鱼,小火,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。