如何做蛋糕(如何做蛋糕 烤箱)
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发表时间：2022-06-04 00:11
韩晓萍网友提问：
如何做蛋糕
优质答案：
一、预备材料：鸡蛋4只、糖粉90克、糕点专用粉100克、蜂蜜20ML、味啉30ML、牛奶20ML、牛油30克、蛋糕乳化剂2克。
二、鸡蛋4只加进糖粉高速打发（最少要打3分钟）。
三、加进蜂蜜、味啉、牛奶打匀。
四、分3次筛进面粉拌匀（本来鸡蛋打发得很好，可是一加进面粉，就消泡了，本来不打算加乳化剂的，但是看这样子，不加恐怕会烤出一块石头，所以加了一点点，然后用低速打了2分钟，好神奇啊！面糊又重新起了变化。
五、加进溶化的牛油快速拌匀。
六、倒进展了油纸的木框中，放进已预热的烤箱，放底层180度先烤20分钟，然后放中层再烤10分钟然后转150度再烤10分钟。
以上就是乳化剂,牛油,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
