米饭好吃怎么才能做到(如何让米饭更好吃)

杜惠雯网友提问：

米饭好吃怎么才能做到

优质答案：

一、在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。

二、买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米由于放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，所以购买时一定要分清新米、陈米。

三、做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗往浮在表面的尘土，拣往里面的小石粒、空米糠，然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。

四、提前一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。浸泡过的大米由于吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。

五、用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。

六、水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。要根据所放米的多少和米的吸水程度来具体把握该放多少水。

七、用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔往插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不轻易粘锅。

以上就是大米,口感,陈米的相关信息资料了，希望能帮到您。