如何炖鱼(如何炖鱼块好吃又简单)

郭子豪网友提问：

如何炖鱼

优质答案：

一、买鱼处理鱼，买鱼的过程很简单，我们预备怎么做就往买什么鱼，买鱼的时候要留意，我们要买那种有活力，看起来鳞片完整的鱼，我们挑选好鱼以后可以让鱼贩子给我们把鱼杀好，防止有些朋友把鱼买回往不会杀，鱼买回来以后我们先将鱼肉清洗一遍，往掉血水，将剩下的鱼鳞往掉，将鱼洗好以后放在一边沥干血水！

二、预备好锅，开火加油，放点蒜末辣椒爆香，等到油温大概8成热的时候，我们将鱼放进锅里面，记住，为了防止油暴沸飞溅，我们应该要将鱼从一侧缓慢放下，然后我们将锅端起来，用锅铲轻轻按住鱼，然后将锅前后左右摇摆几下，一面煎4分钟左右就可以换一面了，再加点盐、多一点没关系！等到鱼肉煎至两面金黄就可以预备加水了

三、加进白开水，将鱼大半沉没到水下就行，然后开中火慢炖，将预备好的那些什么紫苏、辣椒、生姜、生抽之类的都放一点进往，然后在炖上个大概20多分钟鱼肉就算是熟了，这个时候我们撒点葱花进往，换成小火，再炖10分钟左右，这样一道好吃的鱼肉就算是做好了！这样做出来汤汁非常鲜美好喝！鱼肉也是鲜香无比，不比那些买来的差！

以上就是鱼肉,血水,就可以的相关信息资料了，希望能帮到您。