紫外线杀菌处理食物会不会致癌(紫外线消毒的食物会致癌吗)
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发表时间：2022-06-03 22:59
骆修秋网友提问：
紫外线杀菌处理食物会不会致癌
优质答案：
一、不会。紫外线杀菌不会破坏食品的营养成分和味道，也不会产生致癌物质，用紫外线杀菌过的食品尽对是安全可食用的。
二、紫外线是一种常用的杀辣手段，会破坏细菌的结构从而杀死细菌。一般不会给物体引进新的物质。固然紫外线被证实是一种致癌物，但是使用紫外线消毒之后的食品并没有任何证据证实其有致癌物的存在。目前来说，网上说的紫外线致癌的报道为谣言。
三、不过，紫外线会破坏物质的结构，可能会对口感造成影响，一般不用紫外线消毒食品，我国只少量的使用紫外线消毒饮用水。
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