肉夹馍卤肉的做法及配料方法(肉夹馍卤肉的做法及配料)
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发表时间:2022-06-03 22:17
黄台育网友提问:
肉夹馍卤肉的做法及配料方法
优质答案:
一、食材;五花肉500克、八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、葱段5段、姜片5片、陈皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量。
二、把五花肉洗净,切成5块。预备好卤肉要用的调料。将生抽、老抽、蚝油、盐混合在一起,调匀。
三、五花肉冷水下锅,加3片姜片、少许料酒,等水煮开,再煮约8分钟,撇开浮沫,把五花肉捞出。
四、将五花肉和提前预备好的调料一起放进高压锅中,选择炖肉档。可以在卤肉的同时做几个卤蛋!
五、炖肉程序完成,在锅里多焖一会儿,香喷喷的卤肉就可以出锅啦!
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