如何做馒头(如何做馒头教程)
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发表时间：2022-06-03 18:04
陈均莲网友提问：
如何做馒头
优质答案：
一、食材：中筋或高筋面粉500g、酵母5g、红枣适量、水250ml。
二、把水、面粉，酵母放进面包机里，自定义和面30分钟。
三、放烤箱了发酵1小时，为了防止面团过干，面团下面的烤盘里装点温水。
四、待面团发酵到原来的2-2.5倍大时，在表面按一往，不回弹就基本发酵好了，然后把面团拿出来使劲揉排气。
五、在面包机和面的同时，我开始处理红枣，洗干净上锅蒸，蒸完往核，然后剁碎，想甜着就加糖，也可不加，加了糖后再回锅蒸一会，目的是为了使白糖融化，实在红枣可以不蒸直接往核剁碎。
六、把枣泥与排好气的面团混合。
七、整好馒头外形放锅里醒15分钟，天气冷的话放着温水在下面，二次发酵。
8、锅里放够水，蒸12-15分钟，关火后不用开盖闷5分钟即可。
以上就是面团,红枣,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
