五彩肉皮冻简单做法(五香肉皮冻的家常做法)
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发表时间：2022-06-03 18:13
李爱轩网友提问：
五彩肉皮冻简单做法
优质答案：
一、将猪皮洗净，放进开水中焯烫3分钟，捞出后用净水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。假如有猪毛，用刀彻底刮净。焯烫猪皮的水倒掉。（处理猪皮时一定要将肥脂往掉，否则会太油腻而影响口感）
二、把煮好的猪皮切成宽1厘米，长5厘米的条。
三、葱切成段，姜往皮切片。把八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香放进调料包里。
四、锅中倒进净水，放进料包，大火煮沸后继续加热3分钟，调进生抽，老抽，盐和糖，搅匀后放进猪皮，改成中小火，炖煮1个小时以上(煮到用筷子轻扎猪皮，就可以穿透的程度)。
五、捞出葱姜和料包，将煮好的猪皮和汤，倒进一个耐热收留器中，自然冷却后，盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷躲2小时。将冷躲好的肉皮冻取出，切成50px见方的小块儿。
六、把米醋，白糖，生抽，辣椒油放进一个碗中，调匀，成为料汁。最后将料汁浇在肉皮冻和蔬菜上面就可以食用了。
以上就是猪皮,切成,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
