照烧鸡腿面的做法(照烧鸡腿怎么做好吃又简单)

张燕佳网友提问：

照烧鸡腿面的做法

优质答案：

一、材料：鸡腿4根、蜂蜜2汤匙、酱油4汤匙、味醂4汤匙、根姜2汤匙、大蒜 、植物油2汤匙、蛋面250g。

二、用锋利的小刀将鸡腿的骨头往掉，留下鸡肉。

三、在大碗中，将蜂蜜、酱油、味醂 、清酒、姜和大蒜混合均匀。

四、将鸡腿肉用照烧酱汁腌制，完全浸泡。将鸡肉放到冰箱中冷躲15分钟。

五、当预备好要烹饪鸡肉时，想在煎锅中加热植物油。将带鸡皮的部分用一些厨房用纸吸干水分，这样可以使鸡皮在煎过后变得酥脆。

六、将鸡肉放在煎锅中，鸡皮朝下，用中火煎，煎到鸡皮变得棕黄。这取决于你的煎锅大小，建议分批多次煎，这样避免过于拥挤，使得鸡肉完全熟透。

七、降小火，翻转鸡肉，煎另一面。将剩余的照烧汁倒进锅中。小火慢炖5分钟，然后升温加热炖煮使得酱汁变得浓稠。

8、与此同时，煮蛋面。

9、装盘，将鸡肉切片，然后和蛋面放在碟子中，淋上浓稠的照烧汁。完成，上菜。

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