腌尖椒的做法有哪些(腌整个尖椒的做法大全正宗)

陈惠君网友提问：

腌尖椒的做法有哪些

优质答案：

一、做法一

用料：尖椒、花椒、大料、姜、蒜片、酱油、白糖、陈醋、白酒。

尖椒清洗干净筛一天。对半切开放进收留器中。锅中烧油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。放酱油，白糖，陈醋，大火烧开放时间鸡精。料汁放凉浇在尖椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。

二、做法二

用料：尖椒500克、蒜片40克、姜片20克、盐15克、白糖20克、白酒20克、酱油适量。

尖椒洗净。锅中煮开水，下尖椒烫30秒立即捞出。捞出后，往蒂往籽切成小段。大蒜切片，姜往皮切片备用。取一个干净的大收留器，将尖椒、蒜片、姜片放进。加进盐、白糖、白酒带上手套抓匀。然后取一个无水无油消毒过的密封罐子，将拌匀的食材放进往，倒进酱油8分满，盖上盖子摇匀，放进冰箱腌制进味即可食用。

三、做法三

用料：尖椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

尖椒往蒂洗净。将蒜剥好备用。盐和糖的比例1:1预备好。预备一个无水无油的瓶子，将尖椒和蒜倒进瓶子中。倒进事先预备好的盐和糖。倒进酱油进进瓶子中，最好腌没过尖椒，浸泡20天即可。

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