红烧带鱼做法介绍(红烧带鱼的家常做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-03 14:40作者:刘盈甄

红烧带鱼做法介绍(红烧带鱼的家常做法)

黄政哲网友提问:

红烧带鱼做法介绍

优质答案:

一、材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

二、酱汁:白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

三、带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会由于有水而很轻易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。

四、换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。

五、特色:带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外和脊背处的刺外,鱼身便无细刺,很适合孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。

以上就是汤匙,带鱼,生粉的相关信息资料了,希望能帮到您。

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