樱花曲奇饼干的烹饪技巧(樱花曲奇怎么做)
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发表时间：2022-06-03 13:49
梁晓雯网友提问：
樱花曲奇饼干的烹饪技巧
优质答案：
一、主料：低筋面粉230克、无盐黄油200克、鸡蛋60克、糖粉30克、细砂糖30克。
二、辅料：精盐2克。
三、做法：
（1）黄油软化到用手指能按出一个坑的状态。
（2）用电动打蛋器打至顺滑。
（3）加进糖粉、细砂糖和精盐。
（4）先低速搅打均匀，再转中速打发。
（5）分3次加进打散的蛋液。
（6）充分搅打均匀。
（7）筛进低筋面粉。
（8）用刮刀拌匀。
（9）用小号樱花裱花嘴，将饼干糊装进裱花袋中。
（10）在金盘中挤出小樱花外形。
（11）进预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤10分钟，关火焖10分钟。
（12）出炉，彻底晾凉后装进保鲜盒中，密封保存，两周内吃完即可。
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