拌茄泥做法步骤介绍(拌茄泥怎么做好吃窍门)
阅读:0
来源:
发表时间:2022-06-03 11:31
胡钰雯网友提问:
拌茄泥做法步骤介绍
优质答案:
一、原料预备:茄子2条,大蒜2瓣,生抽一勺,盐小半勺,食用油一勺,胡椒小半勺,糖小半勺,醋2勺,蚝油一勺。
二、预备好茄子,把茄子洗干净。把茄子切成小段,从中间再切开分成两半。
三、全部切好后放盘子里上锅蒸10分钟。
四、在蒸茄子的时候预备调料汁;先把小葱切好,把大蒜剁碎放碗里,把炒锅烧热,放油,油烧热后到进大蒜碗里。
五、然后在大蒜末碗里放生抽、蚝油、盐、糖、醋、胡椒,喜欢吃辣的可以放自制辣椒油,再把小葱放进调匀;我们家老人不吃辣就没放辣椒油。
六、这时茄子差未几蒸好了,用筷子戳一下,感觉茄子软绵绵的,用筷子轻轻一戳就进往了,这样茄子就蒸好了。
七、把茄子里面的水分倒干净后,到进调料汁拌匀,把茄子拌成泥状;然后用筷子夹到碗里,多余的汤汁就不要了;这样软绵绵的拌茄泥就做好了。
以上就是茄子,大蒜,好了的相关信息资料了,希望能帮到您。