平菇汤的烹饪方法(平菇做汤怎么做好吃)

黄佩珊网友提问：

平菇汤的烹饪方法

优质答案：

一、做法一。材料：鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，味精1克，鲜汤1000克。做法：将平菇往根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3.3厘米长的段。细丝；鸡蛋打进碗内，打散成液；芝麻洗净。锅放旺火上下进香油，烧热下进平菇片煸炒几下。下进鲜汤、葱花、盐、酱油、细姜丝，待汤沸后，加进味精盛进碗内，撒上香菜即可。

二、做法二。材料：平菇150克、白萝卜250克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。做法：萝卜往皮，洗净，切成粗丝，平菇往杂质，洗净；锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒；待萝卜有些发蔫，加适量水煮开；放进平菇，煮8分钟；加盐，鸡精，加葱花即可。

三、做法三。材料：鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。做法：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕进碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放进平菇，倒进适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒进鸡蛋，再烧开即成。

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