怎么做冬瓜老鸭汤(冬瓜老鸭汤的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-06-03 10:58
李美铭网友提问：
怎么做冬瓜老鸭汤
优质答案：
一、原料：冬瓜300克，老鸭肉300克。
二、配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克。
四、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出。
五、在锅中加进适量的油，下进姜和大葱煸炒。
六、煸炒出香味后加进焯过水的鸭块一起翻炒。
七、鸭子微微煸出油后加进适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山。
8、大火煮开后文火煮上三十分钟。
9、待鸭子八成熟时加进切成大小适中的冬瓜块。
10、再煮上十分钟后加进盐和胡椒调味。
1一、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
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