腰果虾仁的烹饪方法(腰果虾仁的家常做法窍门)
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发表时间：2022-06-03 10:27
孙馨慧网友提问：
腰果虾仁的烹饪方法
优质答案：
一、材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
二、中虾剥往外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用净水冲洗干净待用。
四、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放进虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
五、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放进，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。
六、将锅中的油烧至五成热，随后放进虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。
七、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放进爆香，接着放进虾仁和豌豆，再调进料酒和盐拌炒至匀。
8、最后将腰果放进，淋进香油即可。
以上就是放入,虾仁,腰果的相关信息资料了，希望能帮到您。
