夏至养生粥有哪些(夏至吃什么粥)

蔡贞仪网友提问：

夏至养生粥有哪些

优质答案：

一、薄荷粥

薄荷在中医药中用途甚广，以茎叶进药，辛，凉，气香，进肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。

做法：鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米100克煮粥，待粥将成时加进薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。

二、黄瓜粥

此粥则是夏日里美白、降暑的不二选择，最好天天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证实，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数目的胡萝卜素、维生素c、维生素b一、维生素b二、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除斑点、增白皮肤。

做法：将黄瓜洗净，往皮往心后，切成薄片，放在旁边备用;将生姜切成丝，也放在一旁备用;将大米放进锅内，淘洗干净，在锅内加进适量的水，将生姜倒进锅中;把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒进锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放进少许精盐调味即可。

三、菊花粥

菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美收留颜体，抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料，久服还能明目平肝。

做法：将菊花往蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调进菊花10-15克，再煮一两分钟即可。

四、薏米红豆粥

薏米与红豆是最好的搭配方式，红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润;薏仁可健脾利水，清热排脓，可往除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以往湿，而且还有美收留减肥的功效。

做法：薏米100克，赤小豆50克。预备好材料，先用温水泡1个小时。泡好后，清洗干净，放进煮锅里，加进材料5倍的水，煮40分钟就可以了。

五、薏米百合绿豆粥

绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，绿豆百合粥可是老少咸宜的夏季食品。

做法：取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把绿豆洗净往杂质;百合洗净掰瓣;薏米、粳米淘洗干净;冰糖打坏;把绿豆、薏米、粳米放进锅内，加水500克，用旺火烧沸;加进百合，文火炖1小时，加进冰糖溶解即成。

六、莲子百合粥

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲惫和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助很多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用咸宜。

做法：大米洗净用净水浸泡30分钟，捞出沥干备用。莲子、百合分别用净水浸泡至软，山楂干洗净。锅中适量净水大火烧沸，倒进大米转至小火熬煮20分钟。放进莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。加进冰糖调味，即可盛进碗中上桌食用。

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