清洗螃蟹内脏的方法(螃蟹处理方法内脏)
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发表时间：2022-06-03 09:25
林家毓网友提问：
清洗螃蟹内脏的方法
优质答案：
一、螃蟹一定要买活螃蟹，死螃蟹或者生命迹象衰竭的螃蟹不能要。新鲜螃蟹放进净水中泡两小时以上，螃蟹能够自行吐出泥沙。
二、将洗净的螃蟹可以再用白酒浸泡片刻，把螃蟹灌醉避免伤人，也可以捉住螃蟹的背壳两边，螃蟹是抓不到人的。
三、用牙刷将螃蟹的背壳刷干净，腹部的三角区将壳掀开多刷几次，这里躲有很多泥沙。螃蟹的几只脚和两只钳子也含有大量的细小泥沙和顽固污垢，要使劲刷，螃蟹的外部大约需要换2-3次净水刷才行。
四、往螃蟹的内脏从背壳开始，将背壳用力掰开，能够看到心脏和其他内脏，假如背壳上有蟹黄，那就将内脏全部挖往保存蟹黄，没有蟹黄就可以直接丢掉了，螃蟹背壳上没有肉。
五、接下来往掉蟹嘴、蟹鳃，然后用水冲洗干净，螃蟹的内外就都清洗完成啦。
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